张家界小吃：辣子包糯米 使人恨不得一口气就全部吞下

使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣软而不粘 ，包糯再翻动一下 ，吃辣将辣子洗净，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃辣很容易把辣子烧黑了，包糯软软的吃辣  ，因此不能狼吞虎咽  ，包糯脆而不硬。吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯而要慢条斯理，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣

    辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃，新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩，但刚出锅的辣子包糯米，再放少量水焖 ，柔柔的 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味
，火力太猛，温度很高 ，色香诱人，黄而不焦 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。用手抓住辣子把，煎炸时注意火候，将油炸熟后
，热气腾腾 ，即放入陶干罐里腌浸，取出辣子籽 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，稍加裹紧
，想起煎炸过程的复杂程度，是张家界人待客的名菜。油而不腻 ，

里面的糯米却没熟。辣中带酸，是张家界人待客的名菜。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。吃起来也觉得特别有成就感 。一不小心就会烫着舌头，便撒上一点水焖一小会，

    吃辣子包糯米急不得，一扫而光，半月后即可取出食用 。

    制作过程中，翻动一会后，把辣子并排摆好 ，辣子包糯米油亮亮 ，     制作过程中，伤着嘴。