再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻生抽5克、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，再加入两大勺白糖，节后解腻鸡精、刮油瓜条鸡精、菜凉拌匀 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克、刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉蒜末适量、拌黄盐两小勺、节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉香油20克、加入两勺盐，

胡椒粉适量拌匀 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，白糖两大勺 、镇江香醋30克、生抽5克、

　　原料  ：黄瓜两根 、蒜末置于一透明大碗中 ，