冻土豆。菜样处理千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用味道也会稍好些 。菜样处理而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，受冻食用
冻萝卜 。
冻白菜。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门
。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。待冰融化后再洗净切好备用 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，取出 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，待冰融化后再洗净
。也不要用手挤去菜汁 ，可将萝卜切成细条 ，一时保管不好会受冻
。冻白菜和冻萝卜一样
，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，或将冻土豆洗净后 ，否则会使营养素损失很多 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒
，不可用热水泡洗
，炒制时宜用旺火急炒 ，吃起来口感也不好。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，
冬季气候寒冷 ，蒸焖至五成熟时取出，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，