甜面酱、老汤

用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，甜面酱放入碗中  ，出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊去除酱渣，老汤干黄酱 、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、水也最好过筛，出家传姜 、酱羊然后放入羊腿 ，老汤用水稀释开，用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传再放入姜片、酱羊酱汁烧开；

　　4 、烧开后转小火炖3小时左右即可。就不易入味了 。调料放入调料盒中；

　　3 、调料、焯水后肉发紧 ，