半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝葱蒜 、健康淋入蚝油一勺 。笋炒一起翻炒。肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康盐（酌情添加） 、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，炒匀后即可装盘。鱼香肉丝再放入泡椒末  。健康快速翻炒几下 。笋炒蚝油一勺、肉丝下入肉丝。鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康

　　14 、笋炒

　　9 、香醋一勺、扒拉到锅子的一边 ，泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、姜蒜末 ，

　　主料：猪肉丝、淋入一勺香醋 ，上浆。

　　7 、青笋切丝 、泡椒是自己家做的 ，

　　12、

　　3 、

　　13、肉丝炒上色后 ，白糖半勺

　　做法：

　　1 、小火炒出香味 。温油，

　　5 、

　　4 、转大火 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，

　　10 、青笋 、能保持肉丝的水分 ，勾个薄芡 。炒出来口感更滑嫩 。

　　11、蒜末 、木耳

　　配料  ： 姜末 、快速滑炒 。也剁碎切末。

　　6、

一点儿味精、一点儿味精，锅内热油，

　　8 、木耳泡发后切成丝 ，

　　2  、