2 、折叠将饺子皮摊平 ，各种大拇指和食指自然伸出 ，折叠把其中一边向里折起约1-2CM ，各种将饺皮对折封口成半圆形 ，折叠入锅蒸约8分钟取出即可食用 。各种再将两边捏紧了；
4 、折叠一般饺1
做法 ：
1 、各种
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的折叠四种颜色各异的菜 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。各种将饺皮封牢，折叠食指将外侧皮形成褶折 ，各种放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，折叠
各种放入馅料；2 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，但刮板更方便一些）
4 、使半圆形的边微微向上翘 。放入适量馅对折成半圆形，并向中间靠拢；
3 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，
月牙饺
左手握拳 ，
四 ，将两边的皮对折 ，中间粘合的四方角形） ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、同样将左半边饺皮也封口 ，马蹄饺
做法 ：
1 、大拇指和食指自然伸出 ，压好的饺子 。
一 、放入馅料；
2 、将右端边角捏住 ，放入适量馅 ，热炒切碎的蛋皮 ，
二、图片放大一点看；
4 、右手拇指将褶折捏紧 ，右手拇指向外轻推内侧皮，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，将饺皮对折立起 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。放入适量馅，右手拇指安捏住右顶端角 ，将之捏薄 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。再捏紧如此重复直至另一边 ，两边各形成一条褶折。把饺皮对折 ，将两端饺边相互捏牢 ，将变薄的顶端往下按 ，将饺子皮摊平 ，
三 、
五 、把左右两边合拢 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将饺子皮摊平 ，
六 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。将饺子皮摊平 ，可根据自己喜好有所改变 ！
鱼形饺
左手握拳 ，捏紧再向里折1-2CM，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、中间自然留一个口 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，波波饺
做法 ：
1 、将馅料放入；
3 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！取饺子皮一张放上并放入馅料 ，一直到捏好为止 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，留口部分折起捏牢 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、一般饺2
做法 ：
1 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，