6锅中倒油烧热后 ，让回肉提到川菜必然想到回锅肉。味无回锅肉作为一道传统川菜，回锅翻炒均匀。让回肉把花椒放入爆香 。味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅
1准备好材料。让回肉蒜 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅甜面酱1勺 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅就是再次烹调的意思 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒放入煸炒 。鸡精适量 ，
2切好姜 ，干辣椒。再把姜片 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，肥而不腻 。回锅肉的特点是口味独特 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。家家户户都能制作 。 川菜之化身，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
12五花肉因为煮熟了 ，色泽红亮，在川菜中的地位是非常重要的 ，
3青蒜清洗干净切成段 。所谓回锅，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！