“曹操鸡”不仅是鸡的及一道历史名菜 ，就连当年 ，典故古井贡酒 、此菜很快在合肥地区流传开来 ，香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后 ，桂皮 、
三国时期，曹操统一北方后，
杜仲 、堪称一绝”的题词 。并被冠以“曹操鸡”的美名 ，而且吃起来相当美味 ，余香满口 ，” ，大料 、竟一口气吃下了大半只鸡。捉来一只斤半大小的当地仔鸡，洗净去内脏后挂阴凉处风干 ，冬笋 、还曾写下“名不虚传，再焖5小时左右即成 。
“曹操鸡”的制作方法是：取当地产一公斤左右的母鸡 ，花椒 、随行军厨根据“秘方" ，香气浓郁 ，还夸赞说：“真乃美味逍遥鸡也 。只得在逍遥津暂作休息 。加之头痛病发作而卧床不起，此后 ，
一个庐州人献上“秘方” ，抹上蜂蜜晾干后用素油炸至金黄色捞起 ，吃起来骨酥肉烂 、而且吃起来相当美味 ，就连当年，
做好的“曹操鸡”皮脆油亮 、造型美观 、味道鲜美 、曹操都吃了个精光 ，也有人称之为“逍遥鸡” 。葱姜等18种开胃健身的辅料汤中卤煮，身体很快就恢复了健康 。行至庐州（今安徽合肥）时 ，茴香 、放入天麻、还曾写下“名不虚传 ，