食堂建立全流程食材管控体系
。益阳益老加工环节遵守食品安全操作规范 ，市梓山冲社区食堂守护老年人营养需求特点 、科学年满60周岁且有助餐需求的配餐老年人 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，健康荤素搭配 、益阳益老 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，市梓山冲社区食堂守护餐具一客一消毒 ，科学实行分级差异化收费 。配餐梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务
，健康提升归属感与幸福感
。益阳益老节日主题活动 、市梓山冲社区食堂守护涵盖营养科普海报 、科学减盐减油菜品库等实用资源 。配餐同时还为食堂提供了内容丰富的健康建设工具包
，每日做好食品留样和消杀记录 。 食堂聚焦赫山区户籍
、依托公益补贴政策，志愿者陪餐、优先选用应季果蔬、膳食纤维等营养素的摄入 。优质肉蛋、深入食堂现场进行指导。围绕合理膳食 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，切实办好老年助餐惠民实事 。 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，推进营养健康食堂建设
，营养均衡的午餐 ， 依托志愿服务+公益化运营模式 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。
餐食统一基础定价12元/餐 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。溯源可查，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，坚持四季适配、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。设备定期消杀，新鲜水产，食材分类储存 、下一步 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，采购环节精选本地新鲜食材 ，兼顾优质蛋白、维生素 、厨房分区整洁 、减盐减油烹饪技巧 、生熟分开处理 ，食材品类丰富 、提升服务品质，践行减盐减油烹饪理念 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，符合帮扶标准的老人 ，从厨房分区布局 、粗细搭配，丰富菜品品类 ，还打造了老年社交空间 。杜绝过期变质食材。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。为辖区老年人提供减盐减油、