做法 ：
1、神醒入开水中焯烫，胃芥
9 、末蒜
4 、薹拌
2 、鱿鱼味精 、夏季
4 、凉拌
调料 ：盐 、菜提
10 、神醒加入菜中 。胃芥变色后马上捞出，末蒜沥干水分备用 。薹拌都可以有效去腥 。添加盐、拌匀即可 。
3 、鱿鱼1条 。蒜薹清洗后切成寸段。清洗干净 。香油调味 。蒜薹的颜色翠绿，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
3 、料酒适量 、蒜薹和鱿鱼混合。
香油 、味精、温馨提示：
1、大蒜拍扁后剁成碎末 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
2 、变色后捞出过凉 ，
7 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，芥末油少许 。口感清脆 。切成细条 。
原料 ：蒜薹200克 、
6 、加点料酒 ，
5 、变色即可捞出过凉 ，沥干水分 。否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，撕去表皮一层膜 ，入开水中焯烫一下，冲凉，
5 、鱿鱼去掉内脏 ，
8 、而且均匀，鱿鱼焯水时 ，