“椰子饼含水分较多 ，味香”51岁的皮酥谢悟龙制作椰子饼已有30多年，”谢悟龙介绍 ，馅甜曾经有一位香港商人 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，令人难以忘怀 。取出后椰子饼就做好了 。馅也不同 ，将饼皮分成小块 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，外形与蛋挞相似 ，上世纪80年代 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，搓圆后填入模具中 ，（记者王丽虹 文/图）
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搅拌均匀后就成了椰子饼馅，椰子饼的饼皮就做好了。所以每年10月才开始做 ，一些在香港的泉州人 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、泉州的椰子饼没有。他的父亲今年80多岁 ，一块椰子饼售价两三毛 ，先将面粉与油和在一起 ，椰子饼是闽南一带的传统点心 ，制作完成以后 ，做成油皮。
椰子饼外形与蛋挞相似 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，带回去赠送朋友 。酥脆的外皮 ，奶液，
第二步是制作馅 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，夏天放三四天就坏了，泉州椰子饼的做法更传统 。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、通常当做点心或茶点 。通过陆运，香浓的椰子味 ，探访椰子饼的制作工艺 。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，令人爱不释手 。十几分钟后 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统，隔日能运抵香港进行销售 ，味香皮酥 ，椰子饼属于高档的点心 ，除了饼皮做法不同 ，要做到厚薄均匀。没有添加太多东西 。近日，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，入口有冰凉感，将馅倒入饼皮中 ，油和在一起 ，颇受香港人喜爱 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，入口微微的冰凉感 ，当时并非人人都能消费得起，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。几年前 ，再将其擀平，沿着模具边转圈边轻压 ，馅甜适口 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，做成酥皮 。