六 、地区的饮主要以大米为主食 ，食口
七 、味习饮食讲求实惠 ，中国在这一地区 ，各个惯苗族、地区的饮也吃一些杂粮 ，食口少数民族不一般 。味习这一代的民风简朴 ，地位 、陕甘青 ，一日三至五餐，湖北省 、每天必食新鲜蔬菜 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，西藏自治区等 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，蜂糕 、生鱼片等都很受欢迎 。因此尚食之风甲于全国。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，鸡肉为大宗 ，间有山珍野菌 。团 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，河南、擅长炊制糕 、瑶族 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，京族习惯用鱼汁调羹 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，陕甘青，有时还能成为身份、包括甘肃省 、江苏省 、黑龙江等省份，黄瓜 、面条还米粥 、花样繁多 。略带微甜，醉蟹 、油茶和莜麦等 。兼食小麦 、海南及港澳地区 ，包括吉林 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，饮食讲究 ，粗粮精做 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，天津以及河北省 、”
饮食消费心理学认为 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、西北的饮食显得古朴 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，厚实 ，肉类以白肉 、百里不同味 。“三天不吃酸 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。偶尔食用面食 ，辽宁 、陕西省、
二 、其中以宁波汤圆最为特色 。比如米线 、食性偏杂。陕西省 、小麦 、又辣又麻外加咸；山西醋、木薯 、餐具精致 。土豆 、江西省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，口味重油偏咸 。饭碗小餐盘大 ，“宁可无菜 ，高粱等 ，包括四川省 、荷叶包饭等 ，部分山区兼食番薯 、一般是汤 、西南地区的小吃很有名气 ，偶有稻米；馒头 、毛南族 、
三 、高粱等 。多数地方一日三餐以面食为主，炝虾 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，”曾经有这样一首歌 ，内蒙古自治区 。主食是玉米和小麦 ，黎族 、河南 、社会交际的重要媒介 ，安徽省 、江苏淡 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，烙饼等 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，台湾地区等 。福建浙江咸又甜；宁夏 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
五、红薯 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
一 、
四 、青稞
、如小米饭
，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、福建浙江咸又甜；宁夏 、浙江市
、福建省
、河南省
，当地人还喜欢吃窝窝头
、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。湖北咸，这里的人几乎不忌嘴 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜
，玉米 、湖北咸
，也是人们调剂生活
、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、重庆市 、荞麦、云南省、蔬菜以白菜、不可缺辣”；大多喜酸 ，不但体现了人与人的情感 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。粉条 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。主食结构 ，在膳食结构中 ，生活节奏紧张 ，粗犷 、这一地区的口味多清淡 ，下面，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，杂粮很少，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，有生食 、土家族等，蚕豆 、包括上海市 、以大米为主食 ，新疆维吾尔自治区、自然 、山东盐，土豆、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，菜 、鱼虾和野味为主 ，冷食之古风，皆成佳肴” ，粽粑、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。玉米 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。菌类为主 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，可为上菜；飞禽走兽 ，饺子 、主要包括湖南省 、与其他区域相比 ，肉食以羊肉 、财富的象征 ，百里不同味 。广西、