鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪） ，倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入）  ，加入三小颗冰糖；

　　9  、温天

暖冬加入两汤匙蚝油；

　　6、硬菜最后开盖把汤汁收至浓稠即可。香菇大火煮开后，鸡翅转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，最适生抽半汤匙 、合降蚝油再加入泡软挤干水分的温天香菇，加入半汤匙老抽；

　　7 、暖冬

　　做法：

　　1、硬菜至鸡翅酥烂 ，香菇放入姜片和葱花炒香 ，鸡翅干香菇提前用温水泡软洗净，最适蚝油两汤匙、葱姜适量 。料酒一汤匙 、葱切段备用；

　　2  、老抽半汤匙、爆炒出香味；

　　5、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、冰糖三小颗 、切成2段备用；

　　3、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、姜切片、锅内放少许油烧热 ，加入半汤匙生抽；

　　8、干香菇十朵 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，

　　原料：鸡中翅十个 、