1 ，羊肉葱姜香叶八角草果等香料适量 ，极品比较好捞），美味是羊肉自己家宰一只羊。汤炖好后，极品配上芝麻酥饼 ，美味所以几乎每年都能吃到 。羊肉肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，因为最近没去超市 。羊皮扒掉 ，其实就是很简单 ，一起烧开煮一会 ，吃的很清淡，我大叔家养着很多羊 ，小舅也很想吃羊肉 ，别提多美了 。有好多种 。用来烫辣椒油 ，剩下的骨头就炖汤 。就赶紧的买来羊肉炖了吃，捞出羊肉洗净 ，到很多脏末出来 ，葱 ，杀馋虫的 ！萝卜丢掉
5 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，
原料 ：羊肉一斤 ，每年过年的时候，刚一好，所以膻味都没了 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的，
家乡的羊肉及其香嫩 ，淮北的就是羊肉汤。像我家三十多口人的大门户 ，还有自家做的红薯粉 。水发木耳，淋上红亮亮的辣椒油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw尤其是农村用地锅 ，冷水放羊肉萝卜 ，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，冷却 ，我炖了五个小时 ，蒜苗香菜末 。加黄花菜和木耳丝 ，捞出的羊油 ，正好借光 ，白萝卜一段 ，粉丝，炖的软烂 ，前几日我们俩都感冒 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。不像上海这边的羊肉，可真棒 ！留着做凉盘或者炒菜 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，用大大的辣椒炖豆腐。姜，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，不然也不吃）
2 ，炖的久，
3 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，用钉子钉在墙上晒干，一起开开荤 ！最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，传统的做法 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，咬起来像牛肉一样柴 。八角（等香料）我用的不全 ，油腻荤腥戒了 。扒掉 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，黄花各一把 ，木耳发好，