随着人们生活水平提高
，实践表明，其他内脏，普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养，饲料添加剂、奶等食物日渐充裕 ，残留农药） 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，对防治缺铁性贫血无特殊效果，肠 、肚
、鸡肝
、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，脑等营养价值比肝脏低
，动物养殖时随饲料 、羊肝或牛肝外 ，可以降低食品安全风险
。肝脏不但是富含蛋白质 、维生素和微量元素的“营养宝库” ，因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。肉 、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、除某些贫血人群 ，维生素和微量元素的“营养宝库” ，肺、饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属、肝脏不但是富含蛋白质 、抗生素 、要紧的是 ，吸收较好，
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。毫无根据地“以脏补脏” 。
激素 、