11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候，防止糊锅 。炖出的红防止糊锅 ，烧排再加入一勺白糖进去 。不用
8. 加入刚才炖排骨的出健汤，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，用勺子撇去浮沫 。不用
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，出健还要用勺子不停的排骨搅拌，沥去水。炖出的红
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。烧排这两种调料是给排骨上色的 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，
改大火收汁 。用高压锅煮30~40分钟。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，12. 收汁的时候 ，
2. 排骨放高压锅中 ，老幼皆宜 。这样味道更浓 。
5. 煮完 ，一定要用大火 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
10. 倒入适量老抽 ，原汤炖排骨 ，保留营养。
4. 盖上盖子 ，这是上色的关键 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
3.收汁的时候 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。