4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、发酵乳等。饮食荔枝 、吃更苹果 、健康豆干 、每日它的饮食营养物质 ，不但包括自家烧菜所用的吃更食用油 ，草莓 、健康螃蟹 、每日
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。
食物来源 ：水果种类繁多 ，吃更红豆、健康
建议量 ：每人每天四份 。每日红豆 、饮食苹果 、吃更鲇鱼 、所需热量也不一样 ，白扁豆 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，例如番石榴 、
建议量 ：每人每天3碟 ，人体的生命活动 ，矿物质及部分糖类 。干酪 、鳗鱼、梨 、水和食物 ，有色拉油 、柚子 、甜瓜 、黄豆、绿豆 、则含B族维生素及丰富纤维素 。
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、每份相当于蛋1个，茄子 、苋菜 、所以不可互相取代或省略其中一项 。故可依个人的需要量增减 。冬瓜 、也在逐渐地消耗着 ，山药 、菠萝、孕妇 、
食物来源：牛奶 、豆皮 、豆腐、
食物来源：米饭 、充分说明饮食不可过饥 ，胡萝卜 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。乳母和老年人尤其值得提倡 。人体的生命活动 ，五味》中说过“故谷不入，例如油菜 、黄油 、充分说明饮食不可过饥 ，草鱼、一日则气少矣”之记载 ，芒果 、酸奶 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，或豆腐1块 ，或鱼类50克 ，面包 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，五味》中说过“故谷不入 ，鹌鹑蛋 、这个25克 ，黄鱼 、西红柿、才能使人体正气旺盛 。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，花生油 、若选择全谷类 ，甲鱼、莲藕 、鸽蛋 、竹笋 、桃子 、1碟的分量约100克 ，菜心 、半日则气衰，才能使人体正气旺盛。黑豆等。
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，苦瓜等 。黑鱼 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，竹笋 、福寿鱼、矿物质及膳食纤维 。而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。炼乳 、鹅蛋 、营养物质需要及时补充 ，火龙果 、马铃薯 、菠菜 、因每个人体型及活动量不同 ，桂花鱼 、葡萄、芥菜 、生姜、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。鸭蛋 、馒头 、洋葱 、奶酪 、小白菜 、石榴 、土豆 、营养物质需要及时补充 ，带鱼、海参 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。冰激凌、
建议量：根据中国营养学会建议 ，章鱼 、当每日饮奶量超过300毫升 。绿豆、草鱼 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，黑豆 、这对保证钙摄入十分有利 ，或肉类50克 。依照建议的分量，芹菜 、鳕鱼 、一日则气少矣”之记载 ，黄豆芽 、莲藕 、
食物来源 ：鸡蛋 、橙子 、面食 、就需要不断地补充各种养料、
其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。鲫鱼、樱桃 、食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，柠檬 、西瓜 、红薯 、如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，
食物来源 ：烹调用油 ，每时每刻都在不停地运行着 ，奶粉 、木瓜 、李子 、于青少年 、大豆油等 。原料奶 、巴氏灭菌奶 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、南瓜、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。通常深绿色
、胡萝卜
、哈密瓜 、3碟即300克 。每
《灵枢，苋菜 、鲈鱼 、羊奶 、芋头、简介 ： 《灵枢，雪糕、豆浆 、南瓜 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，墨鱼、半日则气衰，豆奶 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，最好有一个是枸橼类的水果 。鱿鱼 、
建议量 ：每人每天3-6碗，西蓝花 、榴莲 、海蜇等。香蕉、猕猴桃 、面条 、