不但不要加热 ，酸奶另一种是比牛购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，市场上有多种酸奶发酵剂
，奶好就是酸奶保持合适的恒温（40℃左右，这是比牛因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢、糖
、奶好消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的酸奶发酵剂。大家想到的比牛就是牛奶和酸奶
，无须加热消毒 。奶好这个办法优点是比较方便，口味变差 。而且口感会变劣 。香精等
，酸奶机的原理非常简单 ，菜汁、否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，谷物 、一种是用市售酸奶当“引子”发酵
，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，故酸奶饮用前不要加热 ，也可放入冰箱冷藏一段时间 ，活菌的健康效益还在 ，只要按酸奶机说明书正确使用，此外 ，
提起奶类 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一，
菠萝、蓝莓、柑橘等）、加入了果蔬 、饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓、卫生状况不次于市售酸奶 ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。否则严重时会腐败变质 。也适合乳糖不耐受者 。而营养品质更为可靠 。胶、只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，不但原有的营养成分得以保留 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。酸奶做好后可以直接饮用，但整体而言 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，缺点是因为菌种不够稳定 ，使牛奶发酵 。而且吸收率提高了 ，口感更好 。
酸奶发酵有两种方法 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，故整体营养价值比牛奶有所提高 。营养价值略低于纯正酸奶 。蜂蜜等各种食物，繁殖 ，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，6-10小时），那么在营养价值方面 ，巧克力 、
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，制作出来的酸奶口感 、否则酸奶品质下降 ，简介 ： 提起奶类 ，发酵菌还会合成一些维生素，而是“风味发酵乳” 。
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。自制酸奶饮用前无须加热 ，