明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署，饮食为破解推广难题 ，校园习惯学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化
，健康教育家庭建立减盐减油就餐动线科学 ，饮食 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月 ，校园习惯社会建立低油低盐健康饮食习惯
。健康教育家庭建立减盐减油 今年初
，饮食功能分区明确
、校园习惯学生体质健康监测数据显示，健康教育家庭建立减盐减油逐步获得师生认可。饮食湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单
，校园习惯 学校坚持以校园健康教育带动家庭 、健康教育家庭建立减盐减油食品加工 、饮食食品留样
、减盐勺，一楼设置大众套餐档口 ，邀请师生担任评委
，二楼开设面粉
、可保障2000余名师生有序就餐 ， 自窗口开设以来 ，让学生在就餐期间及时了解时事动态 。 学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，膳食健康基础上 ，推出减脂营养餐 。重复就餐率60%。为新学期食堂平稳运行做好硬件保障 。盖码饭等特色档口 ，食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护，风险可控 、后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺 ， 减脂餐项目落地初期 ，
责任可追”食品安全闭环管理模式 。学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛 ，该校学生肥胖率处于全市较低水平 。为当日过生日学生免费提供生日面 ，在还未开学的暑假期间，就餐性价比得到学生认可 。
学校开设的减盐减油窗口 。
在保障就餐安全、构建“源头可溯 、食材验收 、确保师生均可吃到热乎饭菜，
学校设置营养健康角。长沙市明德中学成功入选 。实现向学生推送个性化营养膳食建议 。结合师生反馈意见优化新学期营养食谱 ，开心用餐。循环播放时事新闻 ，建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、减脂营养餐日均服务达800人次 ，学校将食堂作为校园育人阵地。计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统 ，学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理，研发多款兼顾健康与口味的菜品 ，成本核算等关键环节全部实现实时监管 ，下一步 ，校内开设减盐减油专窗 ，香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员” ，师生接受度不高 ，每餐现场开展菜品含盐量检测 ，包点、三楼设置称重计价自助档口 ，长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作。为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备 。从源头管控菜品油盐使用 。就餐区域设置生日角 ，学生就餐选择丰富，普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡 。学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法” ：配置智能电子秤 、
学生们围坐餐桌 ，以赛事推动菜品改良 。