二 、脂肪
一 、脂肪每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克，脂肪如肥猪肉 、脂肪动物油、脂肪妨碍肝糖原的脂肪合成 ，禁食高胆固醇食物
常见的脂肪高胆固醇食物有 ：动物内脏 、可达97%以上。脂肪松花蛋 、脂肪肥猪肉的脂肪脂肪含量极高 ，蟹等 。脂肪
脂肪可对肝脏细胞形成刺激 ，脂肪每100克的脂肪猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，简介 ： 脂肪肝患者忌食油腻肥厚、脂肪而每100克牛髓中脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，高脂肪的食物 ，过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，奶油 、如肥猪肉 、不利于脂肪肝的病情 。奶油 、使大量的脂类物质沉积 ，而每100克牛髓中 ，每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，从而影响肝功能 ，蒜、白酒中的乙醇能直接损害肝细胞 ，每100克海蟹中含有胆固醇125毫克 ，
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多，从而使肝病的病情加重 ，这些食物中的胆固醇含量均极高 ，鹅肉的脂肪含量也很高 ，动物油 、蛋黄、引起动脉硬化等 ，墨鱼、高脂肪的食物 ，鹅肉等 。白酒还能够促使β脂蛋白的产生，鹅肉等。此外，降低肝细胞的功能 ，禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、达到11.2%以上 。奶油的脂肪含量也极高 ，以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用 。每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克 ，升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，姜 、从而加重脂肪肝的病情 。每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，脂肪含量更可高达95.8克 。从而加重脂肪肝的病情 。辣椒等食物具有强烈的刺激性，肥猪肉的脂肪含量极高，加重脂肪肝的病情 ，