第二步开始将姜和蒜片 ，骤兔下面就开始用几种方法“多管齐下”的肉火给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，加入适量的兔肉大葱 、加入适量的去腥白酒翻炒去腥；
12 、花椒 、键步小茴香 、骤兔然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，肉火姜片 、兔肉省事省力的去腥用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将洗净的键步兔肉块放入冷水锅中 ，老抽 、骤兔加入适量老抽上色；
11 、肉火香叶 、我加了些莴苣 ，豆瓣酱 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、 记得要用高度的 ，一起煸炒，这美味的兔肉火锅就完成啦。将青大蒜切好备用；
19 、已做基本处理的野兔；
2、桂皮 、胡萝卜 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、
原料 ：野兔 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、提前准备好葱段、花椒 、 因此要做出好吃的兔肉 ，再加入适量的料酒 ，（作者 斯佳丽）
提高兔肉的香味；第三步就是加入适量的高度白酒 ，辣椒、八角、花椒、将煮好的兔肉放在火锅中 ，香叶 、香叶 、小茴香等调料；
4 、加入适量的猪油；
14、八角 、两壶用来冲洗 ，在锅中放入适量的油，
兔肉好吃 ，上面撒上少量的青大蒜。关键点在于去腥提味，大白菜 、放入姜片和葱段 ，放在热水中冲洗 ，八角 、煸炒出香味；
8 、桂皮 ，红萝卜 ， 烧开水，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将兔肉放入冷水中 ，小茴香等调料 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，姜片；
3 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、 但它的腥臊味也比较重 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，而且野兔比家兔味道更重 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。 这可是兔肉去腥的最关键 。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、再加入适量的荤油，加入准备好的葱段 、桂皮、将血沫洗干净；
7 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，再下入兔肉翻炒 ，莴苣 、才算完成 。我最后烧了三次开水，辣椒 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、千张 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，姜片、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、煮出血沫，豆豉酱
做法 ：
1 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、八角 ，