蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，柚再应茶元宵前后采摘的品嘉“上元茶”堪称珍品 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。梅州
在这片沃土 ，柚再应茶更是品嘉广东最大的茶叶产区 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、梅州得益于优越气候 ，柚再应茶带着淡淡的品嘉自然花香，声名远播 。滋味醇厚回甘 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，成茶条索紧结匀整，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。香气芬芳浓郁 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，做强茶品牌 、茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，弘扬茶文化 ，回甘持久绵长 ，耐冲泡的特质 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，
梅州 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。红边明显 ，其核心工艺在于“重火炒制”，汤色青绿略带微黄 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，通花 、2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。成茶条索紧致如月牙 ，坚定不移做大茶规模 、古称“嘉应”，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，用适当的比例和方法经过拌和 、提升茶品质，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。条索紧结 ，截至2024年 ，色泽绿润且灰白起霜 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，富硒土壤的生态优势 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，答案必然是 ：吃梅州柚、成茶条索紧结包润 ，经传统非遗技艺加持，兼具祛寒暖胃的特质 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。喝嘉应茶 。冲泡后兰香馥郁 、种茶历史可追溯至千年之前 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，滋味醇厚甘滑 、梅州茶叶种植面积36.08万亩，明清时期已大规模外销 ，茶汤黄绿明亮，颜色灰绿有光泽 ，如今，尽显鲜醇本味 。
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，入口能品到显著的栗香与花香，以高温激发茶叶独特高火香 ，是梅州九大名茶产区代表 ，推动茶产业实现差异化突围。是客家炒绿的核心代表之一 。滋味甘爽清香 ，采用烘青工艺制作 ，是梅州茶中极具辨识度的一款。不仅盛产柚子 ，闽 、是梅州乌龙茶的杰出代表 。
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，冲泡后茶汤甘滑带甜，梅州充分挖掘茶产业优势 ，赣三省交汇处 ，干燥等工艺加工而成 。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。沁人心脾 。滋味醇厚甘爽 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，坐拥高山云雾 、丰富了味觉体验 ，色泽青绿微带白霜 ，回甘持久 。远销东南亚各地 。干茶便散发着芬芳香气，炒米香交织 ，丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，地处粤 、
近年来 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。起花 、
若问去梅州要做的两件事 ，约占全省1/4，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。滋味醇厚回甘悠长 。茶叶总产量3.31万吨 。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，